卵磷脂的食物來源

卵磷脂是一種叫磷脂的脂肪，主要由各種飽和不飽和脂肪酸、磷酸和膽堿組成。它存在於所有生物的細胞膜中。

卵磷脂也經常被用作加工食品的添加劑。這種卵磷脂，有時被稱爲商業卵磷脂，通常是從大豆中提取的。

如果想補充卵磷脂但又不想購買相關的卵磷脂産品，可以在日常生活中多喫富含卵磷脂的食物。