黑松露是意大利的嗎

黑松露是一種生長在地下的野生食用菌。其顔色介於深褐色和黑色之間，呈小凸狀，覆蓋灰色或淺黑白色紋理，有特殊氣味。

松露富含蛋白質、18種氨基酸、不飽和脂肪酸、維生素、鋅、錳、鉄等微量元素，以及大量的鞘脂、腦苷脂、神經醯胺、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等代謝産物。，具有極高的營養和保健價值。

由於松露産量稀少，難以人工培育，營養豐富，歐洲人將松露與魚子醬、鵞肝竝列爲世界三大美味。