青稞麪粉爲什麽不能做饅頭

青稞是中國藏區的主食。由於其特殊的地理位置、生態環境和氣候條件，青稞粉的營養價值相對較高。

做青稞饅頭，青稞粉和普通麪粉的比例可以是1: 3左右，也可以加適量的糖調味。

蒸饅頭時，不要馬上關火揭蓋，以免饅頭表麪因突然受熱而凹陷。建議等待大約1-2分鍾後再揭開它們。