包粽子用油豆沙還是水豆沙

油豆瓣醬口感濃厚，可塑性強，豐富，但不爽口。水豆沙的味道軟而不膩，喫起來很清爽。你可以根據你做的蛋糕來選擇豆沙的種類。

油豆瓣醬的制作方法比水豆瓣醬複襍。除了用油炸，還需要更細膩的打，因爲細膩的打會更容易成型。

一般制作豆沙需要的原料有紅豆、麥芽糖、紅糖、白糖。如果是做豆瓣醬，需要加入適量的食用油。