夏天熱灌香腸怎麽風乾

香腸是北京漢族傳統名喫之一，也是北京人喜愛的街頭小喫。

香腸從明朝開始流傳。《故都美食百首》中有提到煎灌腸，說:& ldquo豬肉香腸紅粉炒一會兒，辣蒜鹹鹽都好喫。腐爛的油聞起來像臘肉，肉店門口大嚼。& rdquo

香腸餡其實和& ldquo腸& rdquo沒多大關系。在籠屜上用澱粉蒸成一大塊。冷卻後用刀絞成不槼則的片，放在鍋裡炸，然後澆上蒜汁。你可以喫它。