白酒起源

現在關於白酒起源的爭論，更多的是關於白酒始於宋元時期的爭論。

新中國成立以來，中國白酒業發展迅速。隨著科學技術的不斷進步，白酒行業出現了許多新的成果和技術。

白酒是除果酒、米酒以外的中國酒精飲料的縂稱，又叫燒酒、老白乾、刀燒等。