包粽子的豆子叫什麽豆

因爲飲食習慣的不同，粽子形成了南北不同的風味。北方以甜粽子爲主，南方以鹹粽子爲主。

從餡料上看，北方有裹棗的北京大棗餃子，南方有五花肉、綠豆、豆沙、八寶粥、火腿、香菇、蛋黃等餡料。其中以廣東鹹肉粽子和浙江嘉興粽子爲代表。