白涼粉爲什麽成型不了

白涼粉是中國南方著名的小喫，由植物果凍和其他原料制成。具有質嫩滑、晶瑩剔透、清爽可口的特點。

各地的白果凍原料不同。在中國南方，白色涼粉是用仙草和大米做的，而在其他地方，白色涼粉是用綠豆澱粉、紅薯澱粉和其他食用澱粉做的。

白果凍可以根據個人口味加入蒜汁、醋、辣油、香油、麻油、鹽、味精、雞精或白糖。