梅乾菜包子餡要不要炒

建議將炒好的梅乾菜冷卻後再用，因爲如果趁熱放進去，饅頭皮很可能會收縮。

炒梅乾菜一般煮25-30分鍾左右做包子。如果梅乾菜沒有油炸，烹飪時間需要更長。

建議提前3-4小時左右將梅乾菜浸泡作爲包子的餡料。梅乾菜泡軟了會更容易煮。