豬肉嘌呤含量是多少

飲食中嘌呤過多會增加尿酸的産生，尿酸會在血液中堆積，誘發痛風。所以痛風和高尿酸患者建議少喫豬肉。

因爲濃湯裡嘌呤含量高，可以喫豬肉代替肉湯。或者在煮豬肉的過程中，把肉湯倒掉，重新煮。

對於同一種類、同一部位的肉類，肥肉和瘦肉的嘌呤含量沒有顯著差異，所以瘦肉和豬肉肥肉的嘌呤含量幾乎相同。