生蠔季節

國內的生蠔通常按照産地來分類，比如乳山生蠔、湛江生蠔、郴州生蠔、沙井生蠔、程村生蠔、寶安沙井生蠔、台山生蠔等等。

質量好的牡蠣，殼大而長，殼背凸起，殼門緊閉，使牡蠣豐滿多肉。

牡蠣味道鮮美，肉質細嫩，是一種很受歡迎的海鮮。