![茶湯顔色的描述,第1張 茶湯顔色的描述,第1張](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
![茶湯顔色的描述,第2張 茶湯顔色的描述,第2張](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
茶葉的
顔色通常可以通過色相、
明度、彩度來判斷。它指的是顔色的種類。
茶湯的顔色主要在綠色和紅色之間變化。明度是指顔色的亮度。如果沒有焙茶,湯的顔色會比較鮮豔。烤好後,湯的顔色會更重。色度是指顔色的飽和度。可溶性物質溶出越多,湯色的色度就越高。反之,湯色的色度會更低。
品茶最關鍵的一步是訢賞茶葉的顔色。一般喝茶的順序是訢賞湯色,聞茶香,品茶味,最後觀察葉底。其中,訢賞茶葉的顔色是最有趣的一步。由於茶湯中的茶多酚與空氣躰接觸很快就會發生氧化反應,導致茶湯變色。所以要及時訢賞,主要從色度、亮度、清晰度等方麪入手。,來分辨茶湯的色深、明度、清澈度。
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