猴子腿菜是蕨菜嗎

蕨菜是蕨菜屬歐洲蕨的變種，分佈於中國各地。蕨菜抗逆性強，適應性廣，喜潮溼環境。

蕨菜嫩芽可利用，根莖可提取澱粉，纖維可制成繩，全株可入葯。

猴頭菇和蕨菜營養豐富，富含人躰所需的維生素，味道鮮美，口味獨特，適量食用有益健康。