清蒸魚是中餐還是西餐

中餐是指中式的餐菜。有粵菜、川菜、魯菜、淮敭菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜、東北菜、河北菜、豫菜等菜系。

中國菜有五種主要的烹飪方法:煎、燉、煮、蒸和炸。中餐的口味主要是酸、甜、苦、辣、鹹。

中餐的六大要素是:色、香、味、意、形、養。中餐有六種餐具:盃、磐、碗、碟、筷子和勺子。