鵪鶉蛋冷水下鍋煮幾分鍾

鵪鶉蛋呈灰白色，帶有紅褐色和紫褐色斑紋。優質鵪鶉蛋色澤鮮豔，外殼堅硬，蛋黃呈暗黃色，蛋白質粘稠。

鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸和維生素A、BB1，以及鉄、磷、鈣等營養物質，其中鉄、核黃素、維生素A的含量比同量雞蛋高出兩倍左右。鵪鶉蛋含有豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素A和BB1，以及鉄、磷、鈣等營養成分，其中鉄、核黃素、維生素A的含量比同量雞蛋高一倍左右。