醋在鉄鍋裡煮有毒嗎

在中國古代，醋被稱爲醋、醯、苦酒等。，醋被稱爲苦酒，表明醋起源於酒。

由於食醋原料、工藝、飲食習慣的不同，各地口味差異很大。醋常用於霤菜、涼拌菜等。

醋包括:麩皮醋、糙米醋、糯米醋、小麥醋、米醋、果醋、酒精醋、山西老陳醋、保甯醋、鎮江香醋、永春老陳醋、河南特色醋等。