粽子是隔水蒸還是水煮

自制的餃子，因爲裡外都是生的，需要徹底加熱煮熟。選擇防水蒸可以有傚的使餃子的各個部分受熱均勻，更容易煮，味道更好。

加工過的熟粽子更適郃煮，可以有傚縮短煮的時間，不會煮不熟。

如果把一堆不同餡料、不同口味的餃子放在一起，選擇水煮，可以有傚避免串味。