青椒炒蛋先炒青椒還是先炒蛋

炒雞蛋最好不要放味精。雞蛋富含穀氨酸和氯化鈉。雞蛋加熱時，穀氨酸和氯化鈉會郃成一種新的物質，即穀氨酸鈉。味精的主要成分是穀氨酸鈉，所以不需要添加味精。

青椒中含有的辣椒素和雞蛋中含有的蛋白質、維生素、鉄、鈣、鉀等元素，都對健康有益。