薯片受潮不脆了怎麽辦

薯片的含油量通常在30%左右，屬於高油高鹽食品。和其他油炸食品一樣，長期食用不利於健康。

薯片加工中使用氫化油或部分氫化起酥油，即反式脂肪酸。反式脂肪酸會影響生長發育期青少年對必需脂肪酸的吸收，對青少年中樞神經系統的生長發育産生不利影響。

薯片是將土豆切片，用油高溫加工而成的。它們含有反式脂肪酸、油、糖和丙烯醯胺。