速凍食品的危害

速凍餃子在速凍食品中很受歡迎，但其實速凍餃子好喫的是用& ldquo高鹽& rdquo、& ldquo高油& rdquo換句話說，這種加工過的餡料食品更容易被微生物汙染。

加工餡料是速凍食品的主要汙染源，可能與原料細菌含量高、原料清洗不徹底、原料不新鮮等因素有關。

很難保証冷凍食品在運輸過程中不會融化和再凍結。微生物在凍融過程中會大量繁殖，嚴重影響冷凍食品的營養價值和安全性。