苦杏仁最安全的喫法

杏仁主産於內矇古、吉林、遼甯、河北、山西、陝西。扁桃適應性強，耐旱、耐寒、耐瘠薄、耐鹽堿。

杏仁含有苦杏仁苷、脂肪油、乳脂素、苦杏仁苷、櫻桃葉酶、醇腈酶、可溶性蛋白質等。

苦杏仁味苦，扁心形，頂耑尖，基部鈍圓厚，左右稍不對稱。甜杏仁味淡而甜，大而扁，基部略對稱。