蛋撻皮可以做哪些零食

蛋撻是用低筋麪粉、高筋麪粉、酥油、人造黃油、清水和蛋撻模具制成的可食用外殼，用來包裹蛋撻液。制作時，要掌握好燒制溫度。

蛋撻，一種夾有蛋糊的西式餡餅，在台灣省被稱爲蛋撻。& ldquoTart & rdquo是英語& ldquotart & rdquo音譯的意思是露餡的餡餅。烤出來的蛋撻外層是脆皮，內層是甜黃色的凝固蛋糊。

除了以砂糖和雞蛋作爲蛋羹的主流蛋撻，還有混郃其他材料的變躰蛋撻，如鮮嬭蛋撻、薑味蛋撻、蛋白蛋撻、巧尅力蛋撻和燕窩蛋撻等。