地瓜是不是紅薯

紅薯，也叫地瓜，原産於南美洲和大小安的列斯群島。在世界各地的熱帶、亞熱帶地區廣泛栽培，我國大部分地區也有廣泛栽培。

甘薯是一種産量高、適應性強的糧食作物，與工辳業生産和人民生活密切相關。作爲主食，也是食品加工、澱粉、酒精制造業的重要原料，其根、莖、葉是優良的飼料。

甘薯的肉質塊根富含澱粉、糖和蛋白質，脆而多汁，薄而靭，易剝皮，可用於生食、油炸食品、飼料和加工成沙葛粉。