小南瓜怎麽喫

南瓜屬於葫蘆科，果皮青綠色，有淡黃色斑紋。看起來和西葫蘆差不多，但形狀爲圓形或長形，直逕一般在15cm以下。

買的時候可以用拇指指甲稍微捏一下南瓜皮。如果感覺南瓜皮硬，說明南瓜老了。皮膚一捏就破，証明還不夠成熟。

南瓜上通常有一個梗，比較容易保存。買的時候可以摸一下梗。如果莖乾摸起來像木頭一樣硬，証明南瓜成熟度很高。