陝北特色美食

羊排主要由羊的頭、肚、肝、肺等制成。它嘗起來又酸又辣。

葛托是陝西延安的傳統名喫。它有著非常悠久的歷史，主要由西紅柿、豆腐和豆芽制成。

三鮮是陝北菜系中具有傳統特色的名菜。主菜是羊肉、豬肉、雞肉，味道鮮美，廻味無窮。