燜米飯需要多少水

如果大米和粳米一起燉，米和水的比例通常是1: 1.2或1: 1.5。如果用秈米，米和水的比例通常是1: 1.5或1: 1.7。

洗煮好的米飯時，輕輕攪拌一下，去除表麪的灰塵和襍質，就不需要用手搓飯了。

如果米飯用普通鍋煮，先煮30分鍾，然後再燉10分鍾。