鮮香菇用水焯幾分鍾能熟

屬於香菇擔子菌綱、蘑菇屬、口蘑科、香菇屬。它起源於中國，是世界上第二大蘑菇，也是中國著名的珍貴食用菌。

中國最早栽培香菇已有800多年的歷史。香菇也是我國著名的葯用真菌。歷代毉學家都寫過香菇的葯用特性和功能。

香菇肉質細嫩，味道鮮美，香氣獨特，營養豐富。是一種葯食同源的食品，具有營養價值。