涼拌海帶絲需要焯水嗎

毛絲是我國主要養殖海藻之一，産量居世界第一。屬於食用褐藻。帶魚所擁有的褐藻糖膠是所有陸生蔬菜所不具備的特殊成分。

海帶絲要質量好，成熟度郃適，鮮嫩，無柴油汙染，大小均勻，外觀好。

海帶傳統加工方法原始，主要靠自然曬乾，沉澱物多，質量一般，食用不方便，清洗麻煩，對銷售影響很大。