鍾水餃和水餃的區別

鍾餃子的古稱是& ldquo水餃& rdquo，四川成都的傳統小喫，屬於川菜。鍾餃子由豬肉餡制成，沒有其他新鮮蔬菜，竝配有特殊的紅油。

鍾餃子館創建於1893年。它也被稱爲& ldquo因爲開業之初位於荔枝巷，用重紅油調味。裡荔枝紅油餃子& rdquo。

貝爾餃子具有皮薄、配料細、餡嫩(全靠加工時掌握好溫度和水分，肉餡嫩成渣)、味鮮(全靠輔料、紅油、原湯)的特點。