李子如何保存放得更久

我國李子品種繁多，按果形、果皮、果肉顔色可分爲黃、綠、紫、紅四大類。根據果實在食用期的硬度，可分爲水蜜和脆梅。

儅蜂蜜李子完全成熟時，其肉質柔軟多汁，硬度較好，如南華李。脆梅，如潘園梅、紅梅仁梅、白美人梅、赤米梅等。，硬煮時果肉更脆，風味更好，但軟煮時風味下降。