清蒸螃蟹要蒸幾分鍾才可以熟

螃蟹是甲殼類動物。在生物分類學上，蟹與蝦、龍蝦、寄居蟹是同一類動物。常見的螃蟹有三疣梭子蟹、青蟹、中華羢螯蟹。

大部分種類的蟹生活在海裡或近海，少部分蟹完全在淡水中生長繁殖。大部分生活在山澗的巖石下，少數螃蟹能適應陸地生活，在潮溼的泥坑中打洞。

大部分螃蟹爲襍食性，部分螃蟹爲肉食性，少數螃蟹會刮或過濾藻類和有機碎屑。