釦肉要蒸多久才軟爛

紅燒肉是一種以豬肉爲主要原料的菜肴，其中梅子紅燒肉最爲著名。

做紅燒肉要選五花肉，五花肉位於豬的肚子裡。

蒸紅燒肉的時候一定要全程大火蒸，而且在制作過程中不能揭開鍋蓋，否則肉的味道會減半。