新鮮龍眼可以直接曬乾嗎

優質龍眼乾果形圓潤，色澤美觀，殼凹，硬脆。不搖晃& ldquo按鈴& rdquo這種現象叫做& ldquo內環& rdquo，是好燥的標志。

在龍眼乾市場上，有時會出現以舊換新的現象，外觀不太好分辨，主要從殼和果肉的顔色來看。新品殼色鮮嫩，果肉紅褐色，有光澤。

帶殼帶核的桂圓乾稱爲桂圓乾(龍眼乾)。如果去掉殼和核，就衹賸下肉了。桂圓乾稱爲龍眼肉乾(龍眼肉乾)。