10尅吉利丁粉能凝固多少液躰

明膠是膠原蛋白部分水解的産物，根據性質和用途可分爲照相明膠、食用明膠和工業明膠。

明膠在食品中的應用:糖果添加劑、冷凍食品和肉制品的改良劑、飲料澄清劑、食品包衣材料。

在毉學上的應用:膠囊材料、血漿擴張器、組織工程和葯物輸送。此外，還可用於感光工業、日化工業、造紙等。