沒有糯米粉可以用麪粉代替嗎

糯米粉是將糯米浸泡一夜，磨成漿，掛在佈袋裡一夜，晾乾水滴，將溼糯米粉團打碎晾乾。

糯米粉可分爲:精米糯米粉和熟糯米粉。磨出來的糯米粉以軟、靭、甜著稱，可以用來包餃子、元宵、糍粑等食品。熟糯米粉是一種加工過的麪粉，可以用開水沖著喫。

糯米粉營養豐富，有蛋白質、脂肪等，但喫多了可能會難以消化。注意不要喫得太多。