洗出來的麪筋是碳水嗎

麪筋富含蛋白質，熱量也不是很高。每100g麪筋含熱量約142卡，男女老少均可食用。

麪筋的營養價值很高，其蛋白質含量高於瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，還含有鈣、鉄、磷、鉀等多種微量元素。

麪筋味道比較濃，常見的喫法有炒菜、火鍋、涼拌、燒烤。