夏季灌香腸怎麽儲存

如果天氣越來越熱，要經常檢查香腸是否足夠乾。如果香腸表麪有油漬和粘性，說明天氣太熱，所以香腸一定要放在冰箱裡保存。

也可以用竹籃把臘腸放在深罈裡，在臘腸上灑一點白酒，把罈封緊，存放在隂涼的地方。

因爲冰箱裡經常有蔬菜水果等食物，溼度大，容易導致臘肉發黴。如果臘肉表麪衹有一點點黴點，可以用溫水擦拭，放在通風処晾乾。黴變多了就不要喫了。