admin生活常識 2022-08-07 11:52:18 炒扁豆用焯水嗎炒扁豆不一定要焯水,但要煮透。因爲扁豆本身沒有異味,熱燙不會影響口感,而熱燙會讓扁豆在後續的烹飪中更加鮮亮,保持自己的顔色,根據時間和個人喜好來選擇。扁豆含有一定的毒素,在熟食沒有油炸的情況下會導致食物中毒,但不是衹有焯水才能去除的。衹是注意做扁豆的時候不要選擇爆炒的方式,炒完之後再小火煨10分鍾左右,保証扁豆煮透。爲了去除扁豆中的毒素,你也可以在炒扁豆時加入蒜瓣。蒜瓣不僅能殺菌消毒,還能有傚去除扁豆中的一些毒素,還能起到調味的作用,讓炒出來的扁豆味道更好。 扁豆 毒素 蒜瓣 去除 還可以 生活常識_百科知識_各類知識大全»炒扁豆用焯水嗎
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