生牛肉要煮多久能熟

煮生牛肉的時候，如果衹是普通的湯，一般要煮一個小時左右。如果是用骨頭熬制牛肉湯，建議增加時間。如果你想味道更好，你最好用小火煮牛肉兩個小時。

在煮生牛肉之前，再澆一次水，把牛肉裡的血泡出來，這樣煮牛肉的時候就不會有很大的腥味；如果肉味比較濃，還可以在烹飪的時候倒一點白酒，這樣不僅可以去除腥味，還可以讓煮出來的牛肉更加緊實，更加美味。

將生牛肉洗淨，瀝乾後切塊備用，放入油鍋加熱，放入牛肉塊，加入清湯，大火煮20分鍾。加入配菜、薑、蔥、醋、白酒、醬油等食材，然後開始小火熬煮。一個小時左右就可以出鍋加鹽和雞精了。