鹹雞蛋臭了還能不能喫

不能食用無法進食

鹹蛋臭了就不能喫了，因爲可能是由於醃制時的操作失誤，讓細菌從蛋殼上的小孔鑽進了雞蛋裡，導致硫化氫的産生，汙染了雞蛋。這種物質産生的氣味不僅難聞，而且耐高溫烹飪。喫了臭烘烘的鹹蛋，很容易導致腸胃不適、腹痛、嘔吐，甚至中毒。

保存方法保存方法

鹹蛋可以保存在土壤或鹽水中。如果買廻來的鹹蛋是用土包著的，不要全部清洗乾淨，直到馬上喫完。它們可以直接存放在隂涼処三個月。如果不用土包裹，可以用淡鹽水浸泡，放入冰箱的保鮮層保存兩周左右。

食用禁忌食用禁忌

鹹蛋不能和柿子、兔肉一起喫。鹹蛋和柿子一起喫容易導致胃石、腹痛、腹瀉。鹹蛋和兔肉一起喫，容易引起嘔吐、胃痛等腸胃不適。一天喫鹹蛋不要超過2個。喫多了容易導致膽固醇和鹽分攝入過多。