活螃蟹怎麽蒸不亂跑

解決方法解決辦法

活螃蟹想蒸的時候不會亂跑。可以用繩子綁緊，也可以用酒麻醉後再蒸。如果買的時候螃蟹是用繩子綁著的，那就不要拆繩子，用另一根線綁著，放鍋裡蒸。如果買的時候沒紥，把螃蟹放在淡淡的白酒水裡泡10分鍾，醉蟹就不會掙紥了。

清洗方法清潔方法

活螃蟹可以用牙刷清洗乾淨。先將螃蟹放入清水中2小時左右，讓其自然排出髒東西，然後用清水沖洗乾淨，再用一衹手抓住螃蟹的兩側，用牙刷仔細清潔螃蟹的腹部、背部、鉗子和腳，最後打開螃蟹的腹蓋，進行刷洗。

食用禁忌食用禁忌

螃蟹不能和紅薯、石榴、葡萄一起喫。和螃蟹、紅薯一起喫容易引起膽結石。與螃蟹、石榴、葡萄等單甯含量高的水果一起食用，鞣酸會與螃蟹中的蛋白質發生沉澱反應，産生的鈣會引起腸胃不適，不僅降低營養價值，還會危害健康。