方糖和白砂糖的區別

形狀不同不同的形狀

方糖和白砂糖形狀不同。白砂糖是結晶糖顆粒，小而均勻，不結塊。方糖是長方形的糖塊，稜角完整，比較結實。它們共同的外表是白色的。

溶解速度溶解速度

方糖和白砂糖的溶解速度不同。白砂糖倒入水中後會慢慢溶解，而方糖之間有微小的氣孔，倒入水中後無需攪拌就會迅速溶解。食用方便，常用作咖啡配料。

作用功能

方糖和白砂糖主要由蔗糖組成，能生津潤肺，補充能量。它們常用於食物調味，適郃低血糖的人食用。但牙病、蛀牙、糖尿病患者不能多喫，喫了會加重病情。