包子不夠松軟的原因

沒有發酵沒有發酵

饅頭不夠軟。麪團發酵時，加入一些白糖可以促進麪團發酵。同時，要注意溫度的控制。溫度過低，酵母活性弱，溫度過高，酵母就會失傚。溫度要控制在20-30度之間，這樣麪團才能充分發酵，包子才會更軟。

麪團較乾麪團是乾的

饅頭不夠軟，跟麪團裡的水分有關。麪團太乾，饅頭太硬。揉麪的時候可以多加一點水，或者在麪團中加入少量的食用油，這樣揉麪的時候就不會出現粘手的情況，包子也更甜更軟。

醒發時間覺醒時間

包子不夠軟。包子包好後，不要直接蒸。而是讓包好的包子靜置20分鍾左右，讓包子重新醒過來。這樣可以讓包子更飽滿，然後放入蒸籠。這樣做出來的包子皮軟，口感更好。