泡發的木耳能冷凍保存嗎

不能冷凍不能凍結

泡好的黑木耳不能冷凍，但是營養豐富，時間長了容易産生毒素。即使存放在冰箱的冷凍層，也無法抑制毒素的産生。而且黑木耳是菌類食物，容易滋生大量細菌。所以喫木耳的時候可以用它泡一下，及時喫完。

食用禁忌食用禁忌

木耳不宜與蘿蔔、海螺、麥鼕同食。與黑木耳、白蘿蔔、紅蘿蔔等一起食用，會導致皮膚瘙癢和皮炎等症狀。與黑木耳、海螺同食，會導致腸胃不適、腹痛、腹脹等症狀。與木耳、麥鼕同食，會引起胸悶。

注意事項需要注意的事項

香蕉、荔枝、黃瓜、火腿不要凍在凍層裡。香蕉和荔枝可以常溫保存，放在冰箱裡冷凍會導致香蕉和荔枝變黑，進而變質腐爛。黃瓜和火腿可以存放在冰箱的冷藏層中。放入冰箱後，黃瓜會被凍傷變軟，然後腐爛，而火腿會被水凍結，導致肉質疏松，變質。