開水煮掛麪幾分鍾

煮掛麪大約需要五分鍾。煮掛麪的時候，第一，鍋裡的水不要超過一半。不要加太多的水，否則水在沸騰時很容易溢出。然後，水燒開後，放入掛麪，啓動定時器。

煮麪的時候可以用筷子將麪條打散，防止麪條互相粘在一起或者粘在鍋底。在鍋裡再煮3分鍾左右的時候，加一點冷水，再煮兩分鍾，水再煮開後關火。

關火後，可以用筷子挑一根麪條，嘗嘗硬度。如果你覺得又細又硬，就燉兩三分鍾。煮好的麪條不宜長時間存放，以免吸水變軟。可以用涼水備用，這樣麪條會更爽口有活力，也可以直接加調料或者其他配料喫。