皮蛋殼上有黑點能喫嗎

蛋殼上有黑點能不能喫要看情況。皮蛋表麪之所以有黑點，主要是因爲鉛、銅等金屬含量高。所以，蛋殼上有很多黑點的時候，最好不要喫。

選擇皮蛋時，需要注意皮蛋的外殼。一般來說，蛋殼上的黑點越少，皮蛋就會越好。如果蛋殼上有大黑點，最好不要買。

另外，皮蛋要呈灰色，無裂紋，蛋殼完整，皮蛋在耳邊晃動要沒有聲音。多數爲黑色或深褐色，少數在燈光下爲黃色或淺紅色。