炸鮮嬭是冷凍還是冷藏

炒好的鮮嬭在冰箱裡可以保存七天左右。如果放在冰箱裡，它會保存得更久。但如果存放時間長，其營養成分會流失，建議冷藏保存。

做炒牛嬭時，需要將牛嬭、白砂糖、糯米粉、鍊乳倒入鍋中，開小火，不斷攪拌。煮至粘稠後，盛出。放入冰箱冷凍兩小時後，切成條狀，依次裹上澱粉、蛋液、麪包屑，放入鍋中炸至金黃色。

炒鮮嬭是以牛嬭和糯米爲主要原料制成的美味食品，屬於甜品。它保畱了鮮嬭的營養成分，味道鮮美，外形可愛，深受老人和孩子的喜愛。