皮蛋瘦肉粥可以隔夜喫嗎

不能喫不能喫

皮蛋瘦肉粥最好不要隔夜喫，因爲皮蛋瘦肉粥富含維生素A、鈣、鉄、鉀等營養元素。放置過夜容易滋生細菌，損失大量營養。而且喫了可能會導致腹瀉等不良情況，不利於人躰健康。

加鹽保存鹽保存

皮蛋瘦肉粥裡的原料是肉，需要用鹽調味來化解腥味。同時，高鹽還能抑制細菌的生長。所以，如果想隔夜放置皮蛋瘦肉粥，可以在煮粥的時候多加鹽，延長粥的存放時間，這樣就不容易變質。

冷藏保存冷藏保存

雞蛋瘦肉粥要隔夜。可以趁粥還熱的時候放在盒子裡，然後放冰箱冷藏。因爲細菌在20~30℃繁殖最快，所以立即用餘熱冷凍粥，可以縮短它在這個溫度下的時間，從而減少細菌的産生，延長皮蛋瘦肉粥的食用時間。