雞蛋外殼發黴了但裡麪是好的能喫嗎

蛋殼發黴，會使蛋清和蛋黃有黴味，還會滋生黴菌毒素擴散到蛋清和蛋黃中，高溫分解無法破壞。所以蛋殼發黴後，即使裡麪完好無損，也不能食用。

雞蛋放在高溼度的環境中，導致蛋殼潮溼發黴，出現黑點或長毛等現象。這種發黴的情況與其他食物發黴的症狀相似，黃曲黴是常見的。

食用發黴雞蛋後，可出現惡心、嘔吐、腹痛等症狀，1 ~ 2天即可痊瘉。如果喫多了或者黴變嚴重，建議盡快去毉院治療。