金針菇怎麽保存新鮮不爛

冷藏保存冷藏保存

如果想讓金針菇保持新鮮不腐爛，可以用冷藏的方法，因爲金針菇容易變色，滋生細菌，産生腐敗變質。所以，喫不完的金針菇在放入冰箱冷藏前，可以用保鮮膜覆蓋，這樣可以防止金針菇變色腐爛。

真空保存True 空保存

想要金針菇保鮮不爛，可以用真空包裝保鮮的方法。真空環境可以避免細菌滋生，降低金針菇的新鮮度。拆開包裝的金針菇可以用真空包反複蓋，用細針在真空袋口紥幾個小孔，保持空空氣流通。

鹽水浸泡鹽水浸泡

要保持金針菇新鮮不爛，可以用鹽水浸泡，就是把剛買的新鮮金針菇去掉根部，再用鹽水浸泡。大概過了十幾分鍾，把鹽水倒掉，金針菇晾乾，然後放冰箱冷藏。鹽水浸泡過的金針菇的新鮮度可以保持一周。